Ijssalon Roberto Gelato is een bekende ijssalon in het centrum van Utrecht. De ijssalon wordt al 28 jaar gerund door Roberto en hij werkt samen met Carlina als ijsmaker. Deze zondag zal de ijssalon sluiten, omdat het ijsseizoen is afgelopen. Maar hoe verloopt zo een proces van het ijs maken precies? En is ijs een ambacht of een kunst? Redacteur Loes Ansen is op pad gegaan om Carlina hierover te kunnen interviewen.